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鮮玉米棒在保鮮庫里如何儲存?
隨著生活水平的不斷提高，鮮玉米越來越受我們喜愛了。鮮玉米棒指玉米籽粒尚未成熟時采摘的新鮮玉米棒，以未熟果穗胚乳甜質籽粒供食用。但是鮮玉米在常溫下很容易老化或蛻變，如何保鮮存儲是我們需求考慮的問題之一，下面小編就和我們說一下鮮玉米儲存保鮮方法：
1、鮮玉米須在0~1℃條件下冷藏，一般鮮玉米可帶苞葉裝箱或裝網袋入冷庫預冷后，在冷藏。較好是預冷后將苞葉和柄去掉(帶苞葉和柄會從玉米中吸水),然后用打孔的透濕薄膜包裝，然后裝箱在冷庫中堆碼或架貯。保持庫溫在0~1℃，相對濕度95%-98%。
2、鮮玉米不易做長期貯存，只能在采收旺季做短暫貯存，長時間貯存依然要靠速凍保藏。操控鮮玉米變化主要措施仍是降低儲藏環境的溫度，采收后敏捷降溫掃除其田間熱量，并在低溫條件下進行貯存。
3、適時采收對確保鮮玉米的質量和延長貯存期有很重要的作用。不同的玉米品種、不同的氣候條件和不同的栽培技術，鮮玉米棒的采收期各不同，一般鮮玉米一般玉米抽穗23-25天間含糖量較高，食味杰出，是*收獲期。甜玉米一般應在花絲略干，玉米穗手握緊實，稃殼緊密，玉米粒用指甲按，有乳汁外流，口感味甜時為采收適期。
4、采收玉米應在早晨和傍晚氣溫冷涼時進行。外界溫度越低，帶的田間熱越少，預冷速度越快，質量保持的越好。
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