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冷庫知識

冷庫可以用于水果保鮮使用，只要溫度設定的合適，可以延長水果蔬菜的保鮮期，剛采摘的水果失去根部的供給，會逐漸消耗自身養分，從而出現腐爛、變質的現象，但是在保鮮冷庫內的低溫環境下，會抑制其變質速度，實現延長倉儲期的效果。

水果保鮮冷庫溫度設計多少度合適？

想要水果達到理想的儲存效果，不僅要將庫內溫度調整合適，濕度控制也要正確，溫度過高容易導致腐敗速度增加，溫度過低水果容易出現冷害現象，而濕度不足會使水果水分蒸發速度快，影響貯藏品質，下面冷迪制冷就簡單為大家介紹幾種常見水果保鮮冷庫的溫度設計。

1、蘋果：冷庫保鮮溫度是0-2℃，相對濕度為85%-90%，溫度低于-2℃容易出現冷害，貯藏時間為60-120天。

2、山竹：冷庫保鮮溫度是2~8℃，溫度低于0%℃，山竹會發生冷害，溫度過高會導致山竹變質發霉，貯藏時間為35-40天。

3、芒果：冷庫保鮮溫度是11~12℃，相對濕度為80~85%，溫度低于8℃果皮就會變黑，貯藏時間為30-40天。

4、椰子：冷庫保鮮溫度是0℃～-3℃，相對濕度為75%左右，溫度低于-2℃容易凍害，貯藏時間為8-12天。

5、菠蘿：冷庫保鮮溫度是4℃～12℃，相對濕度為85%-90%，溫度低于0℃容易出現冷害，貯藏時間為14-20天。

6、橘子：冷庫保鮮溫度是0℃～1℃，濕度為80%～90%，溫度低于-2℃容易出現冷還，貯藏期為50-70天。

7、香蕉:冷庫保鮮溫度是11~13℃，相對濕度為85~90%。溫度過高容易過熟變黑，而溫度低于5℃則易發生凍傷變黑，貯藏時間為45-50天。

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