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        冷庫知識

        大蒜冷庫儲存溫度,大蒜冷庫儲存方法介紹

        作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2024-09-26 11:33:35

            大蒜在采摘后一般會晾曬,然后轉入倉庫內保存,但是在常溫環(huán)境下,不僅會有蟲害影響,還容易干癟、變質、直至腐爛,所以大量種植大蒜的企業(yè),會選擇建造大蒜保鮮冷庫儲存,在-3℃~0℃的冷庫內,大蒜可以保存幾個月之久,下面冷迪小編就帶大家來了解大蒜冷庫儲存相關問題。
        大蒜冷庫
        大蒜冷庫儲存溫度,大蒜冷庫儲存方法介紹
         
        大蒜冷庫儲存溫度范圍設計在-3℃~0℃,庫內相對濕度保持在70%~75%左右,儲存時間為5-10個月左右,溫度要保持穩(wěn)定,不要波動過大,避免影響儲存效果,并且要避免和釋放乙烯等氣體的產品同時儲存,在貯藏過程中要定期檢查儲存情況,濕度過低容易造成干耗、干癟,濕度過高容易加速腐爛。
         
        1、大蒜挑選,在大蒜采摘要進行挑選分揀,一般是在12小時內進行,然后分級包裝,準備預冷工作。
         
        2、大蒜預冷,預冷溫度控制在0℃,溫度不要低于-3℃,容易造成凍傷,預冷可以有效延長大蒜保存期,需要建造預冷間,或者采用自然預冷的方式晾曬。
         
        3、大蒜入庫,大蒜在冷庫中一般是采用貨架堆垛,主要合理堆垛,不要過分擠壓,預留空隙,避免中心溫度上升導致腐爛,在冷庫中,要定期觀察儲存情況,發(fā)現(xiàn)腐爛變質的大蒜及時剔除。
         
        在冷庫中保存大蒜對溫度的要求比較嚴苛,相對濕度過高,鱗莖柔軟受潮,大蒜表面易霉變,并逐漸影響內部質量,相對濕度過低,干耗大,大蒜易干癟。因此在選擇制冷設備時,要采用穩(wěn)定、節(jié)能、效率好的設備,如德國比澤爾、艾默生谷輪等,市場口碑好,穩(wěn)定性強,確保冷庫的制冷效果,避免影響大蒜的有效儲存。
        大蒜冷庫
        大蒜冷庫建造大概1000平方造價成本75-110萬之間,不同規(guī)格, 不同配置都會影響到實際造價成本,如您需要建造一座大蒜冷庫,歡迎致電冷迪制冷了解詳情(021-37706665),本公司會為您提供一份合理的大蒜冷庫造價清單參考。
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