菌菇是比較常見的一種食物，菌菇的栽培在全國(guó)各地均有分遍，所以菌菇冷庫(kù)的需求量非常大，由于菌菇的種類較多，保鮮冷庫(kù)的保鮮溫度需要做出對(duì)應(yīng)的調(diào)整，并且儲(chǔ)存菌菇的方法也有也許差異，本篇冷迪制冷小編就帶大家來了解菌菇冷庫(kù)。

菌菇冷庫(kù)適合儲(chǔ)存品種：

竹蓀冷庫(kù)、杏鮑菇冷庫(kù)、草菇冷庫(kù)、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、靈芝、口蘑、茶樹菇、白靈菇、黑木耳、香菇、猴頭菇、榆黃蘑、銀耳、雞腿菇、筍茸、真姬菇、榛蘑、鮑魚菇、灰樹花、羊肚菌、雞棕、松茸、虎掌菌、老人頭菇、雞油菌、花菇、元蘑、金針菇、蘑菇、平菇冷庫(kù)等。

 

不同類型菌菇冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度如下：

1、蘑菇冷庫(kù)適宜保鮮溫度為0-2℃，相對(duì)濕度90%-95%；

2、草菇冷庫(kù)適宜保鮮溫度為11-12℃，相對(duì)濕度90%-95%；

3、平菇冷庫(kù)適宜保鮮溫度為3-4℃，相對(duì)濕度85%-90%；

4、平菇冷庫(kù)適宜保鮮為4-6℃，相對(duì)濕度80%-85%；

5、針菇和洱冷庫(kù)適宜保鮮溫度為2-4℃，相對(duì)濕度85%-90%；

菌菇冷庫(kù)儲(chǔ)存方法：

 

A、普通保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存， 菌菇保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度在0-5℃之間，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度90%-95%，儲(chǔ)存時(shí)間根據(jù)不同品種有所區(qū)別，通常為1個(gè)月左右，保鮮冷庫(kù)不僅可以儲(chǔ)存菌菇，還可以調(diào)節(jié)溫度，讓菌菇在庫(kù)內(nèi)栽培，提高生長(zhǎng)速度，此類冷庫(kù)適合短期保鮮菌菇，方便經(jīng)常進(jìn)出取貨，100平方菌菇冷庫(kù)造價(jià)大概在10-12萬左右。

 

B、長(zhǎng)期氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)存，菌菇氣調(diào)庫(kù)需要儲(chǔ)藏的菌菇建議適時(shí)、無傷、無病采摘，提高采收質(zhì)量。利用菇體的呼吸作用降低氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，達(dá)到氣調(diào)。在塑料薄膜帳的基礎(chǔ)上發(fā)展出硅膠窗氣調(diào)儲(chǔ)藏帳。把鮮菇盛在通氣的塑料筐內(nèi)，四周留空隙碼成垛，垛的四周用0.1--0.2mm厚 的聚2烯或者聚氯乙烯塑料薄膜封閉。

 

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